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卒業式を目前に控えた３年生にとっては，最後の行事となる「テーブルマナー講習会」が，今年も希望生徒15名を対象として２月８日（水）ホテルシティプラザ北上において実施された。
いつもとは違う緊張した面持ちで食事が始まり，前菜からメイン，デザートと進むうちに段々とリラックスし，中ほどからはじっくり味わい楽しく食事していた。
ホテルマナー講師のプロフェッショナルが手ほどき指導され，礼儀やテーブルマナーの歴史等の説明にも生徒は真剣に耳を傾け，メモをとりながら講習を受けていた。
近年の宴会は，大皿に料理が乗せてあり，各自で料理を取って食べるタイプが多く，ナイフとフォークを使った会食は，ほとんど行なわれなくなったということであるが，だからこそ，マナーの伝承をたいせつにして欲しいとも話されていた。
慣れないうちはテーブルマナーを面倒に感じるかもしれないが，一度身につけてしまえば全く苦になるものではない。むしろ美しいものを美しく食する「楽しさ」が増すのではないかと思う。
ここで学んだことを生かし，社会に飛び立っても公衆の面前で臆せず，堂々とマナーを発揮して，幸せな食の世界を広げていくことを期待したいと思う。
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